Butterchicken

Butterchicken (til ca. 6 portioner) Det skal du bruge: Marinaden 1 kg kyllingfilet 300 gram hakkede tomater uden smag på dåse 2.5 dl yoghurt naturel 1 spsk revet hvidløg (brug et rivejern) 1/2 spsk revet ingefær (brug et rivejern) 1 knivpids sort peber 1/2 tsk garam masala (fås hos pakistanske købmænd eller hos grønthandlere rundt omkring) Salt…

Tun bøffer

Tun tiki – Tunbøffer Det skal du bruge: 7 mellemstørrelses kartofler 1 dåse tun 1 spsk meget finthakket løg 1/2 tsk knust koriander eller stødt koriander (dhaniya) Salt efter smag (jeg tilsatte ca lidt over en halv tsk) 1/2 tsk rød chilipulver 1/2 tsk stødt garam masala 1 tsk stødt granatæblepulver (anardana) 1 tsk tandoori…

Pakore

Pakore (ca 30 stk) – pakistanske vegetar fritter af kikærtemel Det skal du bruge: 3 kartofler 2 løg 2 finthakkede grøn chili 4 dl sigtet kikærtemel (besan – kan købes i grønthandlere. På pakken står der “Gram flour”) 1.5 tsk knust koriander 1.5 tsk salt 2 tsk knust chili 2 tsk garam masala 1/2 tsk rød chili…