Chicken 65

Chicken 65 (til 5 portioner) Det skal du bruge: En portion chicken chunks af 1 kg kylling. Opskriften finder du her. Saucen: 3 spsk olie 1/2 tsk spidskommen (zeera) Evt en tsk ingefær 1/4 tsk rød chilipulver 1 tsk stødt korianderpulver eller knust koriander 2 laurbærblade 3 tyrkiske grønne peber (de store lysegrønne af slagen, de kaldes for corli) […]

Krydret gryderet med kylling og kikærter – chicken chana masala

Krydret gryderet med kylling og kikærter – chicken chana masala Det skal du bruge: 3 spsk olie 1 hel kylling 3 løg (mellemstørrelse) 400 gr hakkede tomater (svarer til en dåse hakkede tomater, hvis du bruger fra karton/dåse). Evt 2 tomater 2 finthakkede grønne chili (de mørkegrønne) 2 spsk revet hvidløg (pil skrællet af og […]

Butterchicken

Butterchicken (til ca. 6 portioner) Det skal du bruge: Marinaden 1 kg kyllingfilet 300 gram hakkede tomater uden smag på dåse 2.5 dl yoghurt naturel 1 spsk revet hvidløg (brug et rivejern) 1/2 spsk revet ingefær (brug et rivejern) 1 knivpids sort peber 1/2 tsk garam masala (fås hos pakistanske købmænd eller hos grønthandlere rundt omkring) Salt […]

Vegetarisk blomkåls gryderet – Aloo Gobi

Vegetarisk blomkåls gryderet – Aloo Gobi (til 4 portioner) Det skal du bruge: 3 spsk olie 1 løg 1 spsk revet hvidløg (revet med rivejern) 6 kartofler 4 finthakkede tomater (mediumstørrelse) 1 tsk gurkemeje 1 tsk salt 1 spsk tørret chiliflager (rød chili) Et blomkål 2 tsk revet ingefær 1/2 tsk garam masala Sådan gør du: Varm […]

Spicy chickpeas curry

Spicy chickpeas curry (til 4-5 portioner) Retten kan serveres som en sideret, eller den kan spises som aftensmad, hvis man synes kikærterne er mættende. Det er en vegetarisk version af butterchicken. Det skal du bruge: Marinaden: 450 gram kogte kikærter (en dåse kikærter) 100 gr hakkede tomater 1.5 dl yoghurt 1/2-1 tsk salt (efter smag. Jeg […]

Chicken Jalfrezi

Chicken Jalfrezi (til 6-7 personer) Det skal du bruge: Olie til stegning (1 spsk – evt 1/2 spsk ghee og 1/2 spsk olie) 1 spsk revet ingefær 1 tsk hvidløgspulver eller 1 spsk revet hvidløg 500 gram kyllingfileter skåret i tern 1 løg (medium størrelse) 1.5 peberfrugt 300 gram hakkede tomater på dåse 1 tomat (frøene […]