Tun bøffer

Tun tiki – Tunbøffer Det skal du bruge: 7 mellemstørrelses kartofler 1 dåse tun 1 spsk meget finthakket løg 1/2 tsk knust koriander eller stødt koriander (dhaniya) Salt efter smag (jeg tilsatte ca lidt over en halv tsk) 1/2 tsk rød chilipulver 1/2 tsk stødt garam masala 1 tsk stødt granatæblepulver (anardana) 1 tsk tandoori…

Pakore

Pakore (ca 30 stk) – pakistanske vegetar fritter af kikærtemel Det skal du bruge: 3 kartofler 2 løg 2 finthakkede grøn chili 4 dl sigtet kikærtemel (besan – kan købes i grønthandlere. På pakken står der “Gram flour”) 1.5 tsk knust koriander 1.5 tsk salt 2 tsk knust chili 2 tsk garam masala 1/2 tsk rød chili…

Burgerboller

Hjemmelavet burgerboller kan slet ikke sammenlignes med dem man køber i supermarkederne. Disse burgerboller bliver luftige, bløde, og kan med stor fordel laves hvis man skal spise Zinger Burger til aftensmad. Opskriften er fra amo.dk. Det skal du bruge: 3 dl mælk 50 g gær (gerne økologisk gær) 500 gram mel (brug gerne 100 gram rugmel…